常态化管理，保证食品安全

常态化管理，保证食品安全

近日，记者从青海省西宁市城西区了解到，城西区组织各相关单位主动出击，进一步消除校园及其周边食品安全隐患，加大校园食品安全保障力度，构筑校园食品安全防护网。

城西区严格落实食品安全校长负责制，明确学校食品安全第一责任人的主体责任，健全学校食堂食品安全管理的组织领导机构，完善索证索票等管理制度。将校园周边食品安全纳入日常监管范围，落实食品生产经营者主体责任，发放《落实主体责任管理制度》手册280余份，实行网格化、痕迹化、常态化管理，保证食品安全。

同时，开展专项整治，组织各镇办、市管局、教育局、城管局、卫计局等有关单位对辖区校园周边食品、餐饮店开展校园食品安全及校园周边三无食品专项检查，对校园周边商户进行拉网式排查，重点查看经营主体资格、进货台账、产品保质期、生产日期、索票索证的落实情况，重点检查所售食品是否存在过期、变质、伪劣和三无等现象，要求经营主体健全并完善台账，期间共检查食品经营户247户(次)，餐饮经营户210户(次)，对索证索票不规范、食品原材料存放不符合规定的经营户下达责令整改通知书46份，排除各类风险隐患点30条。

此外，城西区对辖区学校食堂实行远程非现场电子监管，实时监督餐饮食品加工制作全过程。对学校食堂及校园周边餐饮服务单位相关人员开展培训教育，提高从业人员的法律法规意识，规范操作行为。共开展培训1期，培训60人次。通过学校申报、考核验收、公示评议、抽查复核等阶段，城西区湟川中学获得食安校园荣誉称号，为全区其他学校树立了榜样，对广大师生进一步增强食品安全意识，提高食品安全知识水平，有效防止校园食品安全事故的发生奠定了坚实基础。

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