下饭菜酱香锅塌豆腐

发布时间：2020-03-04 15:44:03 阅读：次来源：护肩厂家

下饭菜酱香锅塌豆腐

下饭菜酱香锅塌豆腐美食杰

买了一块豆腐，红烧吃腻味了，想换种吃法，做道酱香锅塌豆腐，浓郁的酱香味，豆腐入味，吃着酱香美味，是一道下饭菜。

【酱香锅塌豆腐】

主料：北豆腐200g 、

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、辣酱1大勺、面粉适量、全蛋液适量、葱适量、姜适量、

步骤：

1.准备好调料。

2.把葱姜切成小米粒。豆腐切成长约4厘米，宽约3厘米，宽约1厘米厚的片。

3.放到容器中加入葱、姜、盐、料酒，小心用手弄匀。腌制5分钟。

4.把豆腐沾上均匀地沾上面粉

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5.然后放到蛋液中裹上蛋液。

6.锅中入油，烧到六成热，中火豆腐炸约2分钟成金黄色捞出备用。

7.油倒出后，锅中加入适量的水入辣面酱拌匀。

8.加入豆腐微火慢煨到只留一点底汤，出锅前点入香油即可。

下饭菜酱香锅塌豆腐

小贴士

1、面酱有辣的和甜的，可以根据自己口味调节。

2、腌制豆腐时不要放太多的盐，因为酱是咸的。

3、用北豆腐做。

4、放入豆腐的时候要翻身均匀沾到酱。

北豆腐的食用效果

1.提高免疫力

北豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.护发生发

北豆腐中含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

3.补充能量

含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

4.安神除烦

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碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

5.祛脂降压

常食北豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

总结：锅塌豆腐的做法简单，豆腐是经过提前煎制一下，这样吃的豆腐软嫩爽滑，外皮金烂美味。