每周常用这食材炖汤二三次

每周常用这食材炖汤二三次

每周常用这食材炖汤二三次，鲜美又好喝，老公夸我会吃。

家里经常炖汤汤水水，汤料也会备有各式各样的。每周用乌鸡炖汤，至少二三次，同搭配的汤料有山药、红枣、银耳、当归、黄芪、党参等可以是中药食材或是其他根类蔬菜、菌菇，或者今天所用的汤料也是可以，今天所用的汤料有，淮山、薏米、花豆、茯苓、白扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣。炖制出来的汤汁鲜美好喝，可以祛湿、祛火、滋养身心，有益健康，特别是我们女人，记得多喝一些汤汤水水哦，为家人炖制好汤，我们一起来看看吧。

乌鸡、又名竹丝鸡、药鸡、黑脚鸡、武山鸡等，性平味甘，可滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、养颜护肤，滋养身心，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，乌鸡的含铁量也比普通鸡肉高，人们还称其为黑了心的宝贝多种维生素与氨基酸酸可以维护神经系统健康，消除烦躁，保证睡眠。所以我们要吃好，睡好，身体好了，一切都好。

茯苓淮山薏米乌鸡汤

食材：乌鸡半边、淮山15克、薏米10克、花豆10克、茯苓10克、白扁豆10、赤小豆10克、陈皮5克、蜜枣15克、姜两片、葱2根、精盐少许。

做法：1、准备好的赤小豆、白扁豆、花豆。这些豆子平时可以准备一些，炖汤或是煮粥都可以加一些。

2、准备好茯苓、淮山、薏仁米。平日里我常将这三样同搭配炖汤，淮山有时也会用新鲜的淮山代替。这些食材可以祛湿、健脾助消化。

3、准备好陈皮、蜜枣。陈皮可以入药也可入菜入汤，陈皮的原料是橘子皮，可健脾和胃，化痰。春节里吃得太多油腻食品，容易引起湿热痰多，来一碗营养鸡汤吧接下来开始炖汤了。

4、准备好的鸡鸡肉，需要用水泡一泡去血水，然后加入锅中，姜葱，清水，烧开后焯烫半分钟，捞出来用温水洗一洗，不要用冷水哦。冷水可以让其肉质紧致，在炖制过程中其营养成分不易化解。汤腥肉也不香。

5、准备好的乌鸡肉、所有食材，加入砂锅中，加入开水。大火烧开后，转中小火炖约2小时。最后加入少许精盐调味即可，还可以加入少许枸杞子。

你平日里爱喝鸡汤么？乌鸡虽然色泽发黑，外观不美，其营养也是多多，喜欢就试试吧。

鲜美汤品，要不要来一份呢？

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