秋冬吃不烦的七道家常菜

秋冬吃不烦的七道家常菜秋冬吃不烦的七道家常菜，鲜香又下饭，好吃好做，食材简单又家常，每次上桌必光盘。【香辣干子炒肉】原料：五花肉干子豆瓣酱青蒜制作：烧热锅放入适量的油，放入五花肉片进去煸炒出油脂后加入1大勺豆瓣酱进去翻炒，翻炒均匀后加入香干进去翻炒，烹入少许料酒和生抽继续翻炒，加入适量的盐调味，最后放入青蒜，翻炒变色即可。【肉末豆米烧豆腐】原料：肉末豆腐毛豆米杏鲍菇制作：热锅凉油，将肉末放入锅中煸炒至变色后加入杏鲍菇丁进锅进去翻炒；加入豆腐进锅翻炒，加入少许水炖煮；再加入生抽翻炒上色，加入1勺蚝油提鲜，加入毛豆米进锅继续煮上2分钟，加入适量的调味，大火收汁即可。【韭菜苔爆鸭胗】原料：鸭胗韭菜苔制作：鸭胗加入适量的盐、生抽、淀粉、料酒、姜丝，拌均匀腌制一下；热锅凉油，下入红椒丝和姜蒜丝进去爆香，加入鸭胗片进去翻炒，加入1勺蚝油进去翻炒后盛出来；锅中少许油，下入韭菜苔段进去翻炒变色后加入刚炒好的鸭胗进锅翻炒均匀即可。【胡萝卜平菇炒鸡蛋】原料：鸡蛋平菇胡萝卜制作：鸡蛋加入少许盐打散；热锅凉油，倒入鸡蛋液，微微煎至定型后划散成小块先盛出来；留锅中少许油，先放入胡萝卜片入锅翻炒，微微炒出红油后加入平菇进去翻炒；平菇炒软后加入少许盐调味，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。【青椒榨菜炒鳝丝】原料：鳝鱼青椒榨菜1制作：烧热锅放入适量的油，用姜蒜丝炝锅；爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒变色后烹入料酒，翻炒几下后加入1勺酱油翻炒上色；倒入榨菜丝翻炒，加入青椒丝进去翻炒至炒其微青椒丝微微变色，出锅前加入红椒即可。【莴苣小炒肉】原料：五花肉莴苣红椒制作：将莴苣片放入少许盐拌均匀腌制一下；热锅少许油，将五花肉入锅翻炒；微微出油脂后加入莴苣片进锅翻炒几下，加入红椒片进锅继续翻炒两下，加入少许盐调味即可。【肉末干子炒毛豆米】原料：茶干子肉末毛豆香辣豆豉酱制作：烧锅水加入少许盐和油，将毛豆米放入锅中焯煮至九成熟后捞出；热锅凉油，将蒜末和豆豉酱入锅爆香，加入肉末进去翻炒至肉末变色，加入少许料酒进去翻炒；加入干子丁进去翻炒，加入1勺生抽进去翻炒，下入毛豆米进去翻炒几下后，再加入少许盐调味即可。

TAG标签：