白菜猪肉炖粉丝，日本豚骨拉面做法

白菜猪肉炖粉丝，日本豚骨拉面做法

青椒腐竹包子

用料

面粉250g；温水125g；酵母3g；泡打粉1g；细砂糖15g；腐竹；青椒；麻油；盐；生抽；鸡精；白糖；食用油

做法

温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。

面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。

发酵的过程中做馅儿~泡好的腐竹切小小的丁，青椒切碎。

锅内倒入食用油，烧热后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒匀，再加入生抽两勺、麻油少许、鸡精一小匙、盐一小匙、白糖一小匙翻炒均匀出锅装盘备用。

等面团发酵好后取出排气，重新揉匀后揉成长条，下等量的小剂子，一个大约31~33克左右，能下12个。

然后将小剂子摁扁后擀成中间厚四周薄的小圆面片，先全部擀好后备用。

取一个小剂子放入足量的馅儿后左手托着面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。

蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火，放上蒸架和蒸笼垫，码上包好的包子，包子之间要留些距离。

然后盖上锅盖醒发10分钟，开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。

白菜猪肉炖粉条

用料

白菜200克；红薯粉丝100克；五花肉200克；生抽5克；姜2克；胡椒粉2克；香葱5克；油，盐适量

做法

首先把红薯粉丝用热水#9832;#65039;浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段，

下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。

而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯

最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。

可以出锅啦！

日本豚骨拉面

用料

2块猪骨，1块昆布，木鱼花1把车把，5块高丽菜，半包，手擀面，一些竹笋，1小杯冷冻玉米，2块海苔片和海苔丝，1小丝，1个鸡蛋，1勺日本味噌，几个叉烧肉片（根据我在叉烧肉的做法）

做法

把猪大骨洗后，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮

煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（估计需要半天到一天，我煮了8小时）

把昆布和两碗水煮5分钟

把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右

加少许有油，把高丽菜炒软

把水煮沸，加入一个蛋，煮七分钟拿出放入冷水剥壳，用细线在中间把蛋切开备用

热水加入一勺盐，把手擀面煮到适当的软度，大约两分钟

将猪骨汤筛出，倒入高丽菜的锅内，同时加入昆布木鱼花汤，一勺味增和半杯清水，煮沸

把汤倒入碗中，放入手擀面，把高丽菜堆在碗一边，把用热水煮过的笋和玉米粒放在另一边，然后再放入两片海苔和少许海苔丝在上面。把蛋放入便行

藠头猪血丸子

用料

藠头一小把；猪血丸子一个；生抽料酒些许

做法

把猪血丸子和腊肉先用水煮开后切块

藠头切好

放一点点油，先把腊肉炒一下，然后接着炒猪血丸子，这两样东西都会出油，所以只需要放一点点油就够啦

接着放一些料酒，然后下藠头炒

炒一会儿，放一点点生抽，然后就可以出锅啦

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